名 1.煮茶所得的精華。茶煮好后浮在表面上的泡，稱(chēng)為「沫」。輕的沫稱(chēng)為「花」，在湯中層層混合的茶沫稱(chēng)為「餑」。唐．陸羽《茶經(jīng)．卷下．五之煮》：「凡酌置諸碗，令沫、餑均。沫、薄，湯之華也。華之薄者曰：『沫』，厚者曰：『餑』，細(xì)輕者曰：『花』」 2.面食。參見(jiàn)「餑餑」條。
1.→餑餑
