名 1.在生化學(xué)中,兩個(gè)胺基酸脫去一分子水縮合后得到一個(gè)以肽鍵相連的二肽;以此類推,由多個(gè)胺基酸縮合而成為多肽。
1.一種分子結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)相似但分子量較小的有機(jī)物質(zhì)。肽分子由兩個(gè)或多個(gè)氨基酸組合而成。隨著組成分子的不同,其名稱亦各有不同。其中多肽分子量大于五千的稱為「蛋白質(zhì)」。