面粉發(fā)酵后搟皮,再包肉餡蒸熟的餐點。如:「肉包子打狗──有去無回」《醒世姻緣傳》第五四回:「恐怕便宜了主人的錢鈔,哄得狄周回頭轉(zhuǎn)背,成兩三碗的整面,整盤的肉包子」
用面粉發(fā)酵,內(nèi)包肉餡作成上圓底平的食品?!驹炀洹浚喝獍哟蚬珐ぉび腥o回。