混合許多菜料煮成的粥品。其中的菜料種類與數(shù)量,皆不一定。一般將剩菜與米合煮成稀飯,也稱為「八寶粥」。
用糯米、蓮子、桂圓肉、紅棗、冬瓜糖、葡萄乾、豬油、糖等多種材料煮成的粥品?!驹炀洹浚簜鹘y(tǒng)的宴席,常用八寶粥作為飯后甜點。