1.一種烹飪方法。將肉切成塊狀，用調(diào)味料浸漬后，再與其他佐菜依次放到高溫的鐵板上煎炙成菜肴。 2.通稱以鐵板燒方法烹飪出的食物。
1.一種烹飪方法。將肉或海鮮用調(diào)味料浸漬后，再與其他佐菜依次放到高溫的鐵板上煎炙?！驹炀洹浚含F(xiàn)炒現(xiàn)吃是鐵板燒的特色。 2.通稱以鐵板燒的方法烹飪出的食物?！驹炀洹浚鹤蛱炫笥颜?qǐng)吃鐵板燒，吃得好過癮。
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